ПРИМЕРНОЕ ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ ГОРЯЧИХ ЗАВТРАКОВ И ОБЕДОВ
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ.
г. Сысерть
У
Примерное двухнедельное меню горячих завтраков и обедов для питания детей 12 лет и старше.
Минеральные элементы (мг
Белки, г
Жиры, г
УглевоВыход,
ЭЦ, ккал
№
Наименование блюда
Fe А,мкг
Mg
Р
ды, г
г
Са
всего в т.ч. жив. всего в т.ч. раст.
1 день
обед
Салат из свежих огурцов с
ч
0
67,54 22,99
13 39,18 0,57
3,22
5,97
5,97
19/1 растительным маслом
100,0
0,74
0,00
Щи из свежей капусты со
сметаной
и мясом кур
97,99 41,13 21,36 59,76 0,84 10,3
4,19
2,64
5,24
2,68
9,26
6/2
260,0
Тефтели мясные в молочном
11,62
199,13 68,87 21,34 148,3 1,7 29,88
37/8 соусе
11,24
9,95 12,18
0,15.
100,0
Каша гречневая рассыпчатая с
54,78 319,11 28,58 152,4 235,3 5,1 21,6
0,07
8,19
2,79
40/3 овощами
180,0
10,33
0
1 0,06
29/1 Чай с сахаром и лимоном
0,02
0,02
9,83
38,66 2,18 0,56
200,0
0,12
0,00
0
0
0
0
0
Хлеб пшеничный
37,52
179,12
0,52
0,52
80,00
5,28
0,00
12,66 32,35
12,34
124,16 889,35 177,7 227,5 546,7 9,82 61,78
Итого за 'обед'
31,90
2 день
Обед
1/1 1брошек зеленый
2/2
12/8
43/3
37/1
-
100,0
3,04
Борщ со сметаной и мясом кур 260,0
Гуляш из филе куриного
100,0
Каша рисовая рассыпчатая
180,0
Напиток из шиповника
200,0
Хлеб пшеничный
80,00
Итого за 'Обед'
4,49
12,93
4,36
0,24
5,28
30,34
4,11
4,11
11,17
2,64
7,48
12,77 15,05
0,04
3,81
0,00
0,10
0,52
0,00
15,45 31,07
5,22
0,10
0,62
0,10
0,52
10,67
12,71
5,77
45,92
14,60
37,52
127,69
0,00
Витамины
РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг
9,21
9,4
2,73
0,03
320,57
1,34
0,05 13,66
33,4
0,45
0,07
402,16
0,1
0
766,01
0,86
0,01
0
5,95
0,27 1,08
0 0,78
0
0
0,49 27,42
50
1,96
0,11
132,08 41,96 23,27 66,96 1,12 10,3 220,49
209,37 19,39 15,85 116,2 1,26 47,1 98,05
18 20,25
236,10 9,15 30,11 89,77 0,65
0,22
0
65,1
55,74 4,37 1,14 1,12
0
0
0
0
0
179,12
0
896,61 94,47 90,95 ##### 3,94 75,40 453,89
2,47
0,56
0,3
0,26
0
5,55
0,05 10,91
0,05
2
0,04
0
39
0,01
0
0
0,26 61,71
2,04
2,72
0,02 30,67
160,67 27,93 28,06 92,93 1,16 10,3 320,94
5847
190,73 29,7 14,25 224,1 4,63 4849
2,53
3,75
0,09
0,15
84,21
19,6 20,58 60.84 0,69
0
2,69
9,8
3 день
Обед
Салат из белокочанной капусты
с кукурузой, луком и
5/1 растительным маслом
100,0
Рассольник с крупой, сметаной
11/2 и мясом кур
260,0
100,0
9/8 Печень по-строгановски
1,64
0,00
6,02
6,02
10,00
4,82
12,72
2,64
12,48
7,65
14,22
5,41
6,36
18,76
2,86
96,91 36,01 11,73 25,12 0,48
0
7,31
6,86
46/3 Макаронные изделия отварные 180,0
6/10 Компот из сухофруктов
200,0
Хлеб пшеничный
80,00
Итого за ’Обед'
40/2
4 день
Обед
Салат "Витаминный"
Суп-лапша на курином бульоне
с мясом
Каша гречневая по-купечески с
мясом кур и овощами
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоки
6,36
1,02
5,28
31,84
0,04
3,57
0,00
0,06
0,00
0,52
15,16 32,04
0,80
0,06
0,52
19,17
40,93
23,18
37,52
133,25
220,73 14,97 8,74 48,26 0,89 10,8 20,25 0,96
87,60 31,33 19,95 27,16 0,65
0 116,6
U
0
179,12
0
0
0
0
0
0
935,76 ##### 82,73 ##### 7,81 ##### ###### 11,06
0,08
0
0,02 0,32
0
0
0,36 45,16
100,0
1,82
0,00
13,28
15,09
11,38
167,49
24,1 18,13 40,98 0,49
0 451,73
6,86
0,07 19,54
260,0
4,79
2,55
6,06
0,28
15,80
135,72 15,38 10,08 47,51 0,67
25,8 232,44
0,48
0,05
200,0
200,0
80,00
100,0
21,78
0,08
5,28
0,40
34,15
16,74 18,09
0,00
0,02
0,00
0,52
0,00
0,40
19,29 38,37
3,62
0,02
0,52
0,40
19,93
32,36
9,84
37,52
11,60
118,50
370,21 31,79 104,5
271 4,29 38,64 347,2
37,80 0,29
0
0 0,03
0
0
179,12
0
0
0
0
0
0
11 2,2
0
48,68
16
9
5
939,02 87,56 ########## 7,68 64,44 ######
1,81
0
0
0,2
9,35
0,21
1,5
0
0
0
0
0,03
10
0,36 31,66
100,0
1,22
0,00
8,87
10,08
8,95
116,98 29,33 11,19 25,74 0,45
4,87
4,49
0,02
5,68
260,0
10,0
9,20
0,88
2,53
0,02
4,69
1,40
0,68
0,10
22,81
5,07
163,69 46,06 38,56 127,5 2,41
36,97 2,59 3,17 8,83 0,2
15,8 221,79
8
9
0,44
0,18
0,23
0,01
0,7
0
631 / Жаркое по-домашнему с мясом 200,0
10/1 Компот из кураги и изюма
200,0
Хлеб пшеничный
80,00
Итого за 'Обед'
12,08
0,72
5,28
29,38
9,80 13,77
0,00
0,03
0,00
0,52
12,35 29,28
7,22
0,03
0,52
18,63
24,47
23,24
37,52
122,06
0
20
268,06 20,6 39,78 162,4 2,44
88,19 17,36 10,97 14,94 0,37
0 64,13
179,12
0
0
0
0
0
0
853,01 ##### ##### ##### 5,87 23,80 319,79
3,37
0,61
0
9,09
0,15 11,52
0,01 0,18
0
0
0,42 18,08
22/2
7/10
27/1
-
Итого »а 'Обед'
5 день
Обед
7/сб Салат "Здоровье"
Суп-пюре гороховый на
28/2 курином бульоне
40/2 Гренки (сухарики)
0
0,62
Суббота
Завтрак
№
11аименование блюда
Завтрак
Каша овсяная молочная с
6/4 маслом сливочным
Выход,
Белки,г
Жиры, г
г
всего в т.ч. жив. всего в т.ч. раст.
200,0
7,70
2,88
9,12
2,43
УглевоМинеральные элементы (мг
Витамины
ЭЦ, ккал
Са
Mg
Р
Fe А,мкг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг
ды, г
34,17
245,78 141,4 62,53 207,8 1,54
40
44,5
0,69
0,19
0,52
36/1 Какао с молоком
200,0
3,64
3/13 Бутерброд с маслом и сыром
Хлеб ржаной
Фрукты
Итого за 'Завтрак'
6 день
Обед
60,0
40,0
100,0.
6,60
2,64
0,40
20,98
100,0
1,64
260,0
100,0
50,0
180,0
200,0
80,00
100,0
4,38
16,99
0,54
4,36
1,02
5,28
0,40
34,61
Салат из белокочанной капусты
с кукурузой, луком и
5/1 растительным маслом
Суп из овощей со сметаной и
20/2 мясом кур
12/7 Биточки (котлеты) из рыбы
824/ Соус основной
43/3 Каша рисовая рассыпчатая
6/10 Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Фрукты
Итого за 'Обед'
3,34
0,60
24,10
8,74
3,56
0,00
0,48
0,00
0,40
9,34 22,08
0,36
0,48
0,40
4,27
18,85
16,68
11,60
105,39
0,00
6,02
6,02
10,00
2,63
9,10
15,91
8,86
0,00
0,91
0,04
3,81
0,00
0,06
0,00
0,52
0,00
0,40
18,58 29,68
6,14
0,12
1,04
0,62
0,06
0,52
0,40
14,92
12,98
8,02
3,68
45,92
23,18
37,52
11,60
152,90
2,90
22,12
0,01
0,03
82 0,11 54,67 61,73
182,81 134,9 7,33
14 18,8 63,2 1,56
0
0,4
77,35
11 2,2
0
5
48,68
16
9
106,7
133,75
689,38 417 124,6 465,1 6,31
0,12
0,56
0,2
1,58
0 0,09
0,07
0
0,03
10
0,33 11,13
11,73 25,12 0,48
2,04
2,72
0,02 30,67
0,99 13,3 225,04
0,63 42,13 43,15
0,17
0
95
18 20,25
0,65
0 116,6
0,65
0
0
0
2,2
0
5
5,77 73,43 507,08
2,88
1,16
0,55
0,3
U
0
0,2
8,91
0,09 8,71
0,15 0,94
0,01 1,02
0,04
0
0,02 0,32
0
0
0,03
10
0,36 51,66
1850
3,01
0,04
10,3 221,54
47,1
98,05
2,46
0,56
0,09 10,61
2
0,05
220,73 14,97 8,74 48,26 0,89 10,8 20,25
47,69 7,47 4,94 5,58 0,13
0
3,4
0
0
179,12
0
0
0
0
901,10 99,02 90,19 ##### 4,04 68,20 ######
0,96
0,06
0
7,05
0,08
0
0,01
1,2
0
0
0,27 15,40
134,77 110,6 26,97 101,1
96,91 36,01
148,21
153,24
24,82
236,10
87,60
179,12
48,68
974,68
31,41
43,83
3,81
9,15
31,33
0
16
#####
23,65
25,38
4,04
30,11
19,95
0
9
#####
72,42
173,2
7,53
89,77
27,16
0
11
#####
0,9
12
0
0,52
7 день
Обед
Салаг из припущенной моркови
29/1 с растительным маслом
100,0
Рассольник домашний со
10/2 сметаной и мясом кур
260,0
12/8 Гуляш из филе куриного
100,0
1,15
0,00
5,96
5,96
10,94
96,95 24,07 33,76 48,98 0,63
4,59
12,93
2,64
12,77
7,61
15,05
5,36
0,10
15,66
5,77
147,24 33,12 26,9 79,56 1,13
209,37 19,39 15,85 116,2 1,26
46/3 Макаронные изделия отварные 180,0
7/10 Компот из вишни
200,0
Хлеб пшеничный
80,00
Итого за 'Обед'
6,36
0,16
5,28
30,47
0,04
3,57
0,00
0,04
0,00
0,52
15,45 32,75
0,80
0,04
0,52
12,78
40,93
12,20
37,52
123,02
8 день
Обед
0
1,59
35/1
6/2
37/8
3/3
37/1
-
Салат из отварной свеклы с
солеными огурцами и
растительным маслом
Щи из свежей капусты со
сметаной и мясом кур
Тефтели мясные в молочном
соусе
Картофельное пюре
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Итого за 'Обед'
9 день
Обед
7/сб Салат"Здоровье"
19/2 Суп картофельный с рыбой
4/9 Плов из мяса кур
29/1 Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Итого за 'Обед'
40/2
22/2
43/8
29/3
10/1
-
10 день
Обед
Салат "Витаминный"
Суп-лапша на курином бульоне
с мясом
Кнели мясные паровые
Пюре гороховое
Компот из кураги и изюма
Хлеб пшеничный
Итого за 'Обед'
100,0
1,29
0,00
5,97
5,97
7,97
86,23 30,76 18,34 35,44 1,12
260,0
4,19
2,64
5,24
2,68
9,26
97,99 41,13 21,36 59,76 0,84
100,0
200,0
200,0
100,00
11,24
4,15
0,24
7,95
29,06
9,95 12,18
0,73
4,89
0,00
0,10
0,05
4,46
13,37 32,84
0,15
0Ч,68
0,10
1,00
10,58
11,62
29,43
14,60
51,16
124,04
199,13
176,78
55,74
275,91
891,78
68,87
47,59
4,37
18,71
#####
21,34
40,61
1,14
10,93
#####
100,0
250,0
200,0
200,0
80,00
1,22
10,35
18,32
0,12
5,28
35,29
0,00
8,87
7,52
8,30
15,07 14,87
0,00
0,02
0,00
0,52
23,37 31,80
10,08
4,88
2,18
0,02
0,52
17,68
8,95
44,75
38,33
9,83
37,52
139,38
116,98
185,83
359,34
38,66
179,12
879,94
29,33
18,51
23,41
2,18
0
73,43
11,19
16,77
35,26
0,56
0
63,78
100,0
1,82
5,28
15,09
11,38
167,49
250,0
100,0
180,0
200,0
80,00
4,79
16,72
5,77
0,72
5,28
35,10
2,55
6,06
16,07 19,35
1,74
5,01
0,00
0,03
0,00
0,52
20,36 36,25
0,28
2,36
0,33
0,03
0,52
18,61
15,80
17,82
18,92
23,24
37,52
124,68
135,72
267,63
132,33
88,19
179,12
970,48
0,00
2,46
2,74
0,01
10,3 320,57
1,34
0,05 13,66
148,3
116,2
1,12
60,33
#####
33,4
1,7 29,88
1,52
25
33,4
0,22
0
65,1
1,11 13,50 25,31
6,51 78,68 480,24
0,45
0,23
0,26
1,20
6,22
0,07 2,69
0,16 7,27
0,01
39
0,10 0,00
0,40 65,03
25,74
96,09
166,2
1
0
#####
0
0,45
4,87
1,01 8,78 216,5
1,73 32,2 338,24
0
0,06
0,1
0
0
0
3,25 40,98 559,71
4,49
3,04
1,78
0,01
0
9,32
0,02
0,12
0,06
0
0
0,20
0 451,73
6,86
0,07 19,54
0.67 25,8 232,44
2,43 43,89 47,84
0,88 12,64 102,2
0 64,13
0,37
0
0
0
4,84 82,33 898,34
0,48
1,61
0,4
0,61
0
9,96
0,05 0,62
0,07 0,54
0,12 5,16
0,01 0,18
0
0
0,32 26,04
24,1 18,13 40,98 0,49
15,38
64,39
79,72
17,36
0
#####
10,08
24,74
30
10,97
0
93,92
47,51
199,1
113,2
14,94
0
#####
0
2,41
5,68
2,19
1,11
0,78
0
9,76
Суббота
Завтрак
№
Наименование блюда
Завтрак
Белки, г
Выход,
г
всего Вт.ч. жив.
Жиры, г
всего в т.ч. раст.
Витамины
Минеральные элементы (мг
У глевоЭЦ, ккал
ды, г
Са
Р
Fe А.мкг РЭ.мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг
Mg
Каша рисовая молочная вязкая
9/4 с маслом сливочным
30/1 Чай с сахаром и молоком
1/13 Бутерброд с маслом
Хлеб ржаной
1/6 Яйцо отварное
Итого за 'Завтрак'
210,0
200,0
60,0
40,0
40,0
5,45
2,92
3,88
2,64
5,08
19,97
2,28
6,65
2,84
3,16
0,08
7,70
0,00
0,48
5,08
4,60
10,28 22,59
0,45
0,02
0,45
0,48
0,00
1,40
42,46
14,44
23,58
16,68
0,28
97,44
250,47 100,4 32,64 132,6 0,58 36,75 40,95
95,20 116,7 13,3 83,7 0,13
20
22
3 0,02
40
45
181,08
2,4
0
14 18,8 63,2 1,56
0
0,4
77,35
1 100
62,78
22
4,8 76,8
104
666,89 255,5 69,54 359,3 3,29 196,8 212,35
0,24
0
0,1
0,56
0,24
1,14
0,06
0,03
0
0,07
0,03
0,19
0,41
0,52
0
0
0
0,93
